Технология плющения зерна для овцеводства и козоводства: улучшение усвояемости клетчатки

Кормление мелкого рогатого скота (МРС) требует строгого учета анатомо-физиологических особенностей пищеварения жвачных. В современном овцеводстве и козоводстве плющение зерна признано одним из наиболее эффективных методов механической подготовки концентрированных кормов. В отличие от моногастричных животных, овцы и козы обладают многокамерным желудком, где симбиотическая микрофлора рубца играет ключевую роль в расщеплении структурных углеводов. Неправильная механическая обработка зерновых компонентов способна вызвать тяжелые сбои в рубцовом метаболизме, снижая продуктивность стада и конверсию корма. Технология плющения обеспечивает идеальный компромисс между биодоступностью крахмала и сохранением нормального функционирования преджелудков.

Почему плющение зерна эффективнее тонкого помола для МРС

Традиционное дробление зернофуража на молотковых мельницах дает неоднородную массу с высоким содержанием мучнистой фракции. Для овец и коз такой помол представляет серьезную физиологическую опасность. Тонкодисперсный крахмал мгновенно гидролизуется амилолитическими бактериями, что провоцирует резкий скачок концентрации летучих жирных кислот (ЛЖК) и молочной кислоты. Результатом становится ацидоз рубца — падение pH ниже критической отметки 5,8–6,0.

В противоположность этому, плющение зерна разрушает плотную семенную оболочку (перикарпий) и внутреннюю белковую матрицу зерна, сохраняя при этом крупную хлопьевидную структуру частицы. Плоская геометрия хлопьев обеспечивает устойчивый доступ рубцовых микроорганизмов к эндосперму, предотвращая взрывное высвобождение легкоферментируемых углеводов. В рационах МРС плющеный материал не образует плотной тестообразной взвеси в рубце, стимулирует моторно-эвакуаторную функцию преджелудков и физиологическую жвачку.

Как плющение зерна влияет на микрофлору рубца и расщепление клетчатки

Основу рациона коз и овец составляют грубые корма — сено, солома, сенаж, в которых сосредоточен основной массив нейтрально-детергентной (НДК) и кислотно-детергентной клетчатки (КДК). Расщеплением целлюлозы и гемицеллюлозы занимаются строгие анаэробы — целлюлолитические бактерии (включая Ruminococcus albus, Ruminococcus flavefaciens и Fibrobacter succinogenes), а также специфические простейшие и грибы. Данные микроорганизмы крайне чувствительны к кислотности среды и полностью прекращают ферментативную активность при снижении pH ниже 6,0.

Когда в рацион вводится правильно плющеное зерно, уровень pH рубцовой жидкости стабилизируется в физиологическом диапазоне 6,2–6,8. Это активизирует работу бактерий, продуцирующих фермент целлюлазу. В результате наблюдаются следующие физиологические эффекты:

Преимущества технологии плющения зерна в рационах овец и коз

Использование плющилок в кормоприготовительных цехах овцеводческих и козоводческих ферм решает как зоотехнические, так и технологические задачи. По сравнению с дроблением, при плющении зерна на вальцах образуется минимальное количество пылевидной фракции. Это напрямую влияет на здоровье поголовья: снижается частота аллергических реакций и аспирационных заболеваний дыхательных путей у животных, а также нормализуется микроклимат в животноводческих помещениях.

Механически сплющенное зерно обладает высокой пластичностью при смешивании в полносмешанных рационах (TMR). Хлопья не оседают на дно кормушек, что исключает сортировку корма животными. Каждая особь получает однородное соотношение грубой клетчатки и энергии, что нивелирует расслоение стада по упитанности и кондиции.

Для высокопродуктивных молочных пород коз (зааненская, альпийская) и мясных пород овец (дорпер, гиссарская) использование плющеных злаков и бобовых — овса, ячменя, кукурузы, гороха — позволяет безопасно наращивать концентрацию обменной энергии в рационе в периоды интенсивной лактации или финишного откорма ягнят.

Компания FeedMillMachinery, расположенная в Мустафакемальпаша (Бурса, Турция), проектирует и производит промышленное оборудование для переработки зерна, кормовых заводов и линий плющения (включая вальцовые плющилки и системы гидротермической обработки). Машины оснащаются высокопрочными вальцами с регулируемым межвальцовым зазором, что позволяет точно настроить толщину хлопьев под физиологические требования овец, коз или молодняка.

Свяжитесь с FeedMillMachinery в WhatsApp для технической консультации

Если вам необходим расчет производительности плющилки, подбор параметров рифления вальцов или проектирование полноценного кормоцеха для овцеводства и козоводства, напишите инженерам FeedMillMachinery в WhatsApp по номеру +90 533 965 16 58 или отправьте запрос на info@feedmillmachinery.com для оперативного технического ответа.